近年來，百威、青島、紅牛、可口可樂等眾多飲料巨頭扎堆謀財(cái)。不過，由于大多數(shù)飲料巨頭只選擇在三水生產(chǎn)，附加值高的設(shè)計(jì)和銷售卻不放在三水，使得一些長期觀察三水飲料行業(yè)發(fā)展的人士認(rèn)為，三水飲料業(yè)從產(chǎn)業(yè)聚集到產(chǎn)業(yè)升級要走的路還很長，三水想取得飲料行業(yè)的部分話語權(quán)更是任重道遠(yuǎn)。

    發(fā)展隱憂：

    整體行業(yè)附加值較低

    十幾年前，三水有兩種主要飲料，一是中國第一罐運(yùn)動(dòng)飲料健力寶，二是中國第一罐果汁飲料強(qiáng)力芒果汁?，F(xiàn)在，三水的飲料品種更多。來自三水西南街道的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，三水目前共有食品飲料企業(yè)184家，去年食品飲料產(chǎn)業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值89.29億元，約占西南工業(yè)總產(chǎn)值的30%，初步實(shí)現(xiàn)以飲料包裝、飲料制造和飲料銷售為主的飲料產(chǎn)業(yè)格局，飲料食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為三水一個(gè)拿得出手的支柱產(chǎn)業(yè)之一。去年9月，三水正式獲評為中國唯一一個(gè)“中國飲料之都”。

    但是發(fā)展中也有隱憂。長期觀察三水飲料業(yè)發(fā)展的佛山市委黨校佛山社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究所主任趙起超指出，三水飲料業(yè)發(fā)展迅猛，但仍位于尷尬的位置：整體行業(yè)位于“微笑曲線”底部，即在產(chǎn)業(yè)鏈中，附加值更多地體現(xiàn)在設(shè)計(jì)和銷售兩端，處于中間環(huán)節(jié)的制造附加值最低。

    目前，三水本土企業(yè)中能叫得響的品牌除了健力寶，恐難拿出第二個(gè)；不少企業(yè)仍在做著代工；而新近引進(jìn)的外來品牌項(xiàng)目，只是把三水當(dāng)成生產(chǎn)基地，研發(fā)中心和銷售公司多不在三水。

    政府回應(yīng)：

    將引導(dǎo)完善飲料全產(chǎn)業(yè)鏈

    對于三水飲料業(yè)尚處于“微笑曲線”底部的現(xiàn)實(shí)，三水政府和企業(yè)并不是沒有認(rèn)識，近些年也做了一些謀劃和努力。

    在三水飲料業(yè)格局中，幾大巨頭除健力寶外，全部都是“外來巨鱷”。早在2009年，三水就提出，走“義烏模式”，打造專業(yè)的飲料產(chǎn)品市場，先形成小商品的聚集，在此基礎(chǔ)上提升，逐漸掌握飲料行業(yè)的話語權(quán)。

    這一戰(zhàn)略同時(shí)提出，要搭建三水飲料業(yè)的公共信息技術(shù)平臺(tái)，促進(jìn)飲料業(yè)的電子商務(wù)應(yīng)用。不過，時(shí)至今日，三水的飲料產(chǎn)品市場尚未建立，飲料業(yè)的電子商務(wù)平臺(tái)也仍未“破殼”。

    記者了解到，雖然紅牛、百威、可口可樂、青島啤酒(600600,股吧)等幾大飲料巨頭在三水的核心任務(wù)仍是生產(chǎn)制造，健力寶等本地飲料品牌在電子商務(wù)方面也尚未布局。但通過政府的努力，這一情況已經(jīng)有所改觀。

    西南街道黨工委副書記、街道辦主任何勇祥表示，百威已經(jīng)在水鄉(xiāng)工業(yè)園內(nèi)設(shè)立三水銷售分公司，主要負(fù)責(zé)百威在佛山地區(qū)的產(chǎn)銷合作，三水以后還將引導(dǎo)紅牛、楊協(xié)成等更多項(xiàng)目在三水設(shè)立營銷中心。三水下一步的任務(wù)是進(jìn)一步完善研發(fā)、生產(chǎn)、銷售“一條龍”的飲料全產(chǎn)業(yè)鏈。

    西南街道經(jīng)促局副局長陸妙宜表示，為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，三水在多方面都有所動(dòng)作。擬投入幾千萬元建一個(gè)飲料檢測中心，預(yù)計(jì)明年年底前投入使用，可以對所有飲料進(jìn)行檢測，以更好地服務(wù)園區(qū)企業(yè)。同時(shí)，三水還正在協(xié)調(diào)健力寶、青啤搬遷到目前飲料企業(yè)聚集的水鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)來，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)的聚集和規(guī)模效應(yīng)。

    專家：要掌握核心產(chǎn)業(yè)鏈

    飲料企業(yè)聚集，對政府管理也提出了新的挑戰(zhàn)。趙起超認(rèn)為，三水應(yīng)該掌握飲料業(yè)的研發(fā)、技術(shù)、銷售、制造等主要環(huán)節(jié)的核心產(chǎn)業(yè)鏈。在整合資源、服務(wù)企業(yè)的同時(shí)，增加本地稅收，逐步把一些企業(yè)的總部或中國總部引入三水，這樣三水就可以逐步掌握飲料業(yè)的話語權(quán)，一些新產(chǎn)品、新技術(shù)也可以搶先在三水發(fā)布，市場交易平臺(tái)和電子信息平臺(tái)也可以隨之建立。